Морковный суп

200 г моркови, 1.5 литра бульона или воды, 200 г картофеля, 50 г масла, 1 ст. ложку муки или манной крупы, соль, мускатный орех, зелень петрушки, 0.5 л сметаны.

Натрите морковь на терке, положите ее в кастрюлю с растопленны  жиром, обжарьте, добавьте горячий бульлон или водуы, очищенный и мелко нарезанный картофель и варите до готовности. Смешайте с растопленным маслом манную крупу и добавьте в суп вместе с солью и мускатным орехом. Доведите до кипени. При подаче положите в суп сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Приятного аппетита!